もっちもちな米粉スコーン

オーブンを200度で予熱しておく。

粉類をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。よく混ぜたら、牛乳とサラダ油を加え、切る様に混ぜ合わせる。

ここで、時間があれば生地を15分ほど冷蔵庫で冷やすと割れやすくなりますよ。

コップやスッケパーなどで型抜きをして、オーブンで15分焼いて完成です。

米粉だけの甘さでも十分かと思いますが、お好みのジャム、メープルシロップをかけて下さい。