ベーグル★ココア＆チョコ＆バナナ★

板チョコは手で割るか、麺棒などで砕いておく。

ホームベーカリーのパンケースに板チョコとバナナダイス以外の材料をセットし「生地つくり・具材投入有り」でスタートさせる。

こね開始から５分後に①の板チョコを加え、「具材投入合図」でバナナダイスを加える。

生地を打ち粉（強力粉・分量外）＊をした台の上に取り出し、スケッパーで４等分する。(１個１27g程度）

生地の表面に張りを持たせるように端を下に巻き込んで丸め、固く絞った布巾をかけて１5分休ませる。

閉じ目の方を上にして手のひらで１０～１１ｃｍの円形につぶしガスを抜く。

生地の中央に手を置き外に向かって大きく転がしながら25ｃｍくらいの棒状に伸ばす。

片方の端を手のひらで平らに押しつぶし、もう片方の端を包み込む。裏返して包んだ部分をしっかり閉じる。

ベーグルの上から両手の親指を輪の中に入れ、人さし指を外側に添えてくるくる回しながら、外径約9cm・内径約4cmに整える。

鍋に湯を沸かし、砂糖を加える。クッキングシートごと湯にそっと入れ、片面３０秒、裏返して３０秒ゆでる。

茹で上がったら、網じゃくしなどですくい、乾いた布巾に乗せて裏面の水分を取り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

１９０℃に温めたオーブンで１５分焼く。