りんごのざっくりスコーン
Description
グラハム粉で素朴なざっくりスコーン。
林檎を入れてもとってもおいしいですよ！
スコーン自体は甘さは控えめです。
林檎を入れてもとってもおいしいですよ！
スコーン自体は甘さは控えめです。
Maple Leef
作り方
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1
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粉類を一つのボウルに計量して一緒にいれます。
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2
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分量のバターを細かく切って粉に入れ、手で擦るようにポロポロ粉状にします。
だいたいのところでOK★
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3
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冷たい牛乳を一気に入れ、ゴムベラなどで軽くまぶす程度混ぜて、ラップに包んで冷蔵庫にIN!
1時間程度～
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4
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冷蔵庫から出した生地を麺棒で適当に伸ばします。
手粉を少しつけて・・・
まとまりが悪い時は、ギュッと固めます。
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5
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そこへ林檎をゴロゴロっとのせて、生地をたたみます。
手粉をつけて伸ばして、リンゴを乗せて・・・を数回。
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6
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だいたい2～3ｃｍ厚さに生地をのばして、スケッパー等て適当な大きさにカット。型抜きでもOKです。
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7
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表面に牛乳を塗って、180度のオーブンでこんがりと焼き上げます。
オーブンによって見極めてくださいね！
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8
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焼きたてのザクザクもおいしい。
時間がたつと味と食感が少しずつ変化しますよ～。
自分の好きな味を見つけるのも楽しみ。
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コツ・ポイント
グラハム粉を入れるとザクザク感＆風味がより一層UPします。
全部薄力粉でつくっても全く問題ありませんよ～好みの問題ですから(^^)
全部薄力粉でつくっても全く問題ありませんよ～好みの問題ですから(^^)
このレシピの生い立ち
ザクザクしたスコーンが大好き！
ジューシーな林檎を入れてみました～。
ジューシーな林檎を入れてみました～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Maple Leef
