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甘酢で鶏チャーシュー

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Description

甘酢で煮た鶏です。八角をきかせて中華風でどうぞ

材料 （一人で食べました）

とりもも
１枚
料理酒
50CC
醤油
100CC
酢
100CC
ハチミツ
おおさじ２くらい
水
100ＣＣ
■ 香り付け
ネギの青いところ
たくさん
しょうが
少々
八角
１個

作り方

  1. 1

    写真

    鶏以外をすべて鍋にいれ火をつけます

  2. 2

    写真

    ハチミツはアクが出ますので丁寧にとりましょう

  3. 3

    写真

    鶏は皮をつけたほうがいいのですが、ヘルシーに仕上げるには皮をとらざるをえません

  4. 4

    写真

    そのまま煮込みます

  5. 5

    写真

    一通り熱がまわったら、落し蓋をして弱火で煮込みます

  6. 6

    写真

    ３０分も煮込めばOK

  7. 7

    写真

    引き上げてスライスして

  8. 8

    写真

    鍋の甘酢をかけてできあがり

コツ・ポイント

長時間煮込む必要はありません。
酢は煮込めば甘くなりますのでハチミツは控えめに
八角はなければシナモンでもいいと思います

このレシピの生い立ち

とりが安かったので作成
レシピID : 989279 公開日 : 09/12/13 更新日 : 09/12/13

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zac56105
甘酢で鶏チャーシュー
by zac56105