マッシュルームのバター醤油炒め

強火でマッシュルームを炒めるとすぐバターとしょう油の水分がなくなってしまうので注意。蓋をして少し蒸した状態にすると水分が確保できるので、焦げ防止になります。もし焦げそうになったら少しお湯をいれて危機脱出してください。

牛ステーキが大好きな主人。このレシピは新婚当時、ステーキの付け合せに適当に作ったのすが、主人のツボにはまったらしく、今ではこうやってステーキの上にのせて食べるのが当たり前になってきました。ステーキソースを使わない人に特にお勧めです。