和風？イタリアン？？トマトサラダ

豆腐を水切りします。キッチンペーパーに包んで皿にのせ、重しをして、レンジ強で約2分加熱。そのまま30分ほど放置します。

30分後。けっこう水が出てきました。4人分にわけ、それぞれを16等分ぐらいの角切りにしておいてください。

プチトマトはそれぞれ半分に切り、ベビーリーフは洗っておく。