和風★大根と春菊のケチャップソース炒め
cecilmama
作り方
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1
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大根は細切りにして、春菊も食べやすい長さに切ります。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて、大根と春菊を炒めます。ひとつまみの塩をふります。
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3
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ケチャップ、ウスターソース、しょう油を合わせてソースを作り、2、3分炒めたところで合わせソースを入れて混ぜます。
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4
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ソースが混ざったら、鰹節、白ゴマを入れて更に混ぜれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
大根はサッと炒めて、ちょっと歯応えがある方が美味しいです。合わせソースを入れたら、ソースと野菜が絡まる程度に混ぜるだけでOKです。鰹節がいいポイントになって、ケチャップ味なのに和風っぽい一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
ちょっとした付けあわせが欲しい時に、あり合わせの野菜でパパッと作ったのがこの炒め物でした。
cecilmama
