スタッフドペッパー(w/ごはん)
Mr.Bear
作り方
-
-
1
-
ご飯を水で洗い、ぬめりを取ってザルにあげておきます。
-
-
-
2
-
パプリカのヘタの部分を含めた上部を切ってカップ型に。種等を取除いて、安定が悪ければ下の部分も少し切って座りを良くします。
-
-
-
3
-
玉ねぎ、セロリ、そしてパプリカの切り落とした部分も全て微塵切り。
-
-
-
4
-
ひき肉を炒めて、余分な脂を切っておきます。同じお鍋で2の野菜をしんなりするまで炒めます。
-
-
-
5
-
大きなボウルにご飯と4を混ぜ合わせ、ガーリックパウダー、スープ濃縮缶、ウスターソース、粉チーズ、塩コショウで味を調える。
-
-
-
6
-
5をパプリカに詰めていきます。スカスカにならない様スプーンを使ってしっかり詰込んでね。
-
-
-
7
-
別のボウルにダイストマト(汁ごと)、トマトソース、イタリアンシーズニングを混ぜてソースを作ります。
-
-
-
8
-
油を塗ったベ-キングパンにパプリカを入れたら、上から7のソースをかけます。
-
-
-
9
-
アルミホイルで潰さないようにゆったりカバーをかけて、ふちをしっかり止めたら400Fのオーブンで25分。
-
-
-
10
-
一旦取り出してホイルを外し、上から溶けるチーズをかけて更に15分で完成。
-
コツ・ポイント
調理過程5の段階でZiploc等に入れて冷凍も可能ですが、パプリカにつめた後でも一つずつラップして冷凍保存できます。またパーティ等の際はパプリカに詰めた後冷蔵庫に入れておけば、当日オーブンに入れるだけでOKです。
このレシピの生い立ち
ご飯の入るスタッフドペッパーのレシピをいろいろ試してみて、漸く気に入るものが出来るようになったので、覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
