炒飯リゾット
ちわここ
作り方
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1
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お湯を沸かしてウェイパーを入れて中華スープを作っておく
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3
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フライパンに油を熱し（分量外）ソーセージを炒める
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4
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ソーセージに焼き色が付いたら溶き卵を加え混ぜて半熟の状態で皿に取り出す
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6
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米が温まったら①のスープを1/3加え中火よりやや弱めで煮る（スープを入れたら触らない）
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7
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スープが無くなってきたらまた1/3を加える
（絶対混ぜないでね）
スープが無くなったら残りの1/3を加える
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8
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スープが無くなりパチパチといい出したら取り出した卵と残りのネギを加え混ぜるここで味をみて薄かったら塩で調整する
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9
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最後に胡椒とごま油、醤油を鍋肌から加えひと混ぜして出来上がり
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10
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お弁当に持たせるので結構汁気がなくなるまで煮ています
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コツ・ポイント
アルデンテが苦手な方はスープの量を50～100CC増やしてください
米に粘りけがでてしまうので煮ている時は絶対に混ぜないでください
ソーセージが無かったらハムでも♡
米に粘りけがでてしまうので煮ている時は絶対に混ぜないでください
ソーセージが無かったらハムでも♡
このレシピの生い立ち
テレビで炒飯リゾットを食べているのを見て作ってみました♪
ちわここ
