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ブロッコリーとキャベツのポタージュ

ブロッコリーとキャベツのポタージュの画像

Description

トロトロで野菜の甘みを感じられるポタージュです☆

材料 （2～3人分）

ブロッコリー
1/2株
じゃがいも
中2~3個
キャベツ
2枚
水
200ml
牛乳(豆乳)
400ml
コンソメ顆粒
小2
塩コショウ
少々
醤油
小2
コーヒーフレッシュ
2個
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、小房に分けてレンジで2分半ほどチンする。

  2. 2

    キャベツは適当に手でちぎり、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、キャベツと共にレンジで4分半ほどチンしておく。

  3. 3

    鍋に、①、②と水を入れて火にかけ、くたくたになるまで煮たら、火を止めて軽く冷まし、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4

    牛乳を加えて伸ばし、コンソメ、塩コショウ、醤油で味を整え、再び火にかけて軽く温める。

  5. 5

    温まったら器に盛り、コーヒーフレッシュを少し垂らして、最後にパセリを散らせば完成!!

コツ・ポイント

味が少し薄い場合は、軽く塩を振りかけると甘みが引き立ちます☆

このレシピの生い立ち

ブロッコリーが黄色くなりかけてたので…
レシピID : 992003 公開日 : 09/12/16 更新日 : 09/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年7月8日
写真
みっぺぴ
優しい味で体に良さそう♪美味しかったです♪

お洒落に作ってもらえて嬉しぃ❤野菜も摂れていいですよね♪感謝

2010年2月17日
写真
ｧｫｨ
豆乳で♪めちゃ濃厚！30円のおつとめブロコリ賢く消費できました♪

豆乳の方がとろ②で美味ですよね♪30円!?消費できて嬉しい☆

2010年2月4日
初れぽ
写真
naru28
コーヒーフレッシュが無かったので牛乳で。おいしかったです＊

私のよりすっごく綺麗で美味しそう♪喜んでもらえて嬉しぃ❤感謝

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( )
おらんでう～たん
ブロッコリーとキャベツのポタージュ
by おらんでう～たん