めるひぇん☆お菓子の家(へクセンハウス)
Description
作り方
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1
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バターを柔らかくしてホイッパーでよく混ぜ砂糖、蜂蜜、スパイス類、しょうが汁、卵の順に加え、そのつどよく混ぜる。
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2
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1に薄力粉を加えてこね、一塊になって少しつやが出たら一まとめにしてラップをして30分休ませる。その間に型紙を作る。
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3
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写真の右上(煙突)以外は全て2組ずつ型紙を作る(左上屋根、左下側面壁、右下正面と後ろ側)
オーブンを170度にセット
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4
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2を2~3mmに伸ばし天板にクッキングシートを敷いた上において型を合わせ包丁で切り抜く。余った生地をまとめてまた切り抜く
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5
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家の正面にはドアを付けたいので包丁でドアを切り抜き、その上に窓をペッ炉ボトルの蓋でくりぬいてつくる。
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6
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後ろ側、側面壁も窓をくりぬき、穴に十字に生地で格子を作る。側面壁には竹串でレンガ模様を書く。
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7
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6につやだし用液をぬり20分前後、きつね色になるまで焼く。その間に飴をかなづちで細かく砕いておく。
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8
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7が焼けたら窓に砕いた飴をのせ(4色使うとステンドグラス風)100度で5分ほどやいて溶かす。
冷めるまで置いておく。
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9
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オーブンを200度にセットして残った記事をのばして砂糖を満遍なくふって10分前後、砂糖が溶けるまでやき冷ましておく。
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10
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鍋に接着剤の材料を入れ、極弱火にかけに溶かす。写真のように泡がボコボコ出てきたら火から外し一気にかき混ぜる。
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11
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写真のようになったら沸騰したお湯で湯煎にかけかたまらないようにして冷めた8の組み立てをする。
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12
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接着剤は暑いのでやけどに注意しながら1箇所ずつ冷めて固まるのを待って丁寧にくっつけていく。
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13
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家ができたら土台にセットして余った接着剤でツララをくくったり、デコレーションして出来上がり。
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14
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側面です。
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コツ・ポイント
お子様と作る場合は接着剤を粉糖100g、卵白半分弱、レモン汁小さじ半分を混ぜたものを使ったほうが危険が少ないです。