誰でも出来る 簡単おせち♪松風焼き
vegeful
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷く。Ｂは合わせてふやかしておく。 ボールにＡの材料を入れ、よく混ぜたらＢを加えて更に混ぜる。
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2
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オーブンを２００℃に温めておく。１に胡桃を加え混ぜたら型に流し入れゴムベラで表面を整えて２００℃で約２０分焼く。
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3
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荒熱が取れたら型から外し、末広がりに８等分又は１６等分に切る。
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4
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半分づつ煎りゴマと青海苔を付けて串に挿して完成！
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5
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※オーブンシートを型より３cm程大き目に切り、両端に計４箇所切り込みを入れたら、この様に折って型にはめ込みました。
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6
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※２の作業をより手早く簡単にしたい場合は上もクッキングシートで覆い５００Ｗレンジで１０分程加熱します。
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7
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※１の作業はフードプロセッサーを使ってもOK！
胡桃は食感が大切なのでゴムベラ等でサックリ混ぜて。
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コツ・ポイント
胡椒だけでは無く、粉山椒を使うのがポイントです。胡桃の香ばしさと食感もアクセントになります＾＾ 覚え安い分量もポイント♪ 。
※今回はお菓子の空き箱を使って焼きました。
※今回はお菓子の空き箱を使って焼きました。
このレシピの生い立ち
新婚旅行で行った、京都の料亭で頂いた松風焼きが美味しかったので、家庭で簡単に出来る方法で再現しました＾＾
芥子の実が手に入らなかったので剥きゴマを使用しましたが、リーズナブルな上、プチプチとした食感が良かったです♪
芥子の実が手に入らなかったので剥きゴマを使用しましたが、リーズナブルな上、プチプチとした食感が良かったです♪
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