キャラメルバナナラムレーズンマフィン☆
Risoa 51
作り方
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2
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キャラメルバナナをつくる。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、キャラメル色になってきたら輪切りにしたバナナを加えてゆする。
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3
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バナナがカラメルに絡んだら火を止めて冷ましておく。
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4
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ボウルに柔らかくなったバターを泡だて器でねり、砂糖を２～３回に分けて加えすり混ぜる。白っぽくふんわりと軽くなるまで混ぜる
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5
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４に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、塩ひとつまみも加えて混ぜる。
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6
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５にふるった粉類のだいたい３分の１を入れ入れさくっと混ぜ、牛乳半分を加え混ぜ、残りの粉類の半分、牛乳残り全部を加え混ぜる
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7
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最後の粉類を加え３のバナナとラムレーズンを加え混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終り。キャラメルバナナは飾り用に６個残す
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8
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型にグラシンカップをセットして７の生地を入れる。残しておいたキャラメルバナナを上にのせる。
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9
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１８０℃に温めたオーブンで２５～３０分ほど焼く。※お手持ちのオーブンによって時間は多少変わりますので調整してください。
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10
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2011.6.1話題入りしました！作って下さった皆様どうもありがとうございます♡
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コツ・ポイント
カラメルを作る時、すぐ色づくので目を離さないこと。あとは普通にいつものマフィンと工程は同じです。今回は三温糖使用してみました♪上白糖でもグラニュー糖でももちろんＯＫです。
このレシピの生い立ち
バナナ救済するべく大好きなマフィンに！！
Risoa 51
