 [ 圧力鍋 ]けんちん汁 

材料は写真の通りです。カレーを作るように材料を集めてみました。これで８〜１０食分出来ます。

皮のある野菜は写真のように剥いていきます。結構すいすい剥けると気持ちが良いぃ〜！
ぁあ、一人暮らしの小さなキッチン。。。

椎茸は水に漬けてしばらくおいておきます。この水は捨てずにもどし汁としても使います♩
ころころかわいいね♫

椎茸の石突きはカットしてざっくりカット。椎茸好きな僕は厚くカーーーット！食べるのが楽しみになってきました♩

※牛蒡は薄い酢水（分量外）にさらします。

※里芋は塩でもみ洗いし、ぬめりを取ります。

今回は椎茸でとったダシに、追加で昆布と煮干しでさらに旨味アーーップ♩薄口醤油は韓国のクッ醤油を使用。薄口でいけます。

圧力鍋にごま油を熱し④（長ネギは後半で入れる。）、⑤を炒めます。全体に油がまわったら⑦を加え、ふたをして加熱します。

しゅーーーってなるまで待ち、しゅーーーーってなってきたら６〜８分くらい放置。時間が来たら急冷してふたをあけます。

長葱を加えひと煮立ちさせます。

具沢山でごろごろ、美味しいお汁になっています♩: )

翌日は好奇心で、白みそ入れて煮立たせてみました。
一日置いたせいもあるのか、味に深みが増し、白みその甘みにもマッチング！

う〜〜〜ん、白ご飯に合いますね〜！
Ummm....
Bonissimo！