バレンタインも ローストビーフで！
Description
子供のリクエストで初挑戦！オーブンに入れて簡単にできました。クリスマスに焼きました。バレンタインやイベントに最適。
葵ママ★
材料
牛モモ塊肉
700g
塩
大さじ1強
黒こしょう
適量
スパイス（オレガノナツメグ）
お好みで少々
牛脂・バター
各大さじ１くらい
各半個程度
にんにく
1かけ
☆おろしたまねぎ
半個分
☆にんにく醤油、酒、みりん
各大さじ3程度
作り方
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1
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牛肉は常温に戻し、塩コショウスパイスつぶしたにんにくをすりこみ、タコ糸で形を整える。
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2
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フライパンに牛脂を溶かし、強火で表面に焼き色をつける。
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3
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天板にクッキングシートを敷き2の肉、香味野菜バターをのせ、200度にあたためたオーブンの下段にて10分焼く
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4
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さらに150度に下げて10分焼き、焼きあがったらホイルに包んでしばらく肉汁を落ち着かせる。
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5
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残った肉汁に、カップ1の水、☆の材料を入れて煮詰め、味を見ながらソースを作って添えたら完成！ゆず胡椒やわさびを添えて！
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7
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ローストビーフの握りすし！すし酢（レシピID:939477）で酢飯を作り握る。たまねぎのスライス、わさびを添えて！
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コツ・ポイント
香味野菜も細かく刻んで、ソースに入れてもGOOD！焼き上がりは金串を肉の中央に入れ、底まで刺し、10秒ほど置いてから引き抜いて中心があったかいならばOKです。焼き上がりはお好みで！肉の大きさや形によって焼き上がりが変わってくるので注意！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストでクリスマスはチキンではなくローストビーフだと！初挑戦！簡単にできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
葵ママ★
