雪化粧かぼちゃの洋風煮

かぼちゃは、大きめの一口大に切ります。煮崩れたほうがよいので面取りなどしなくてもＯＫ

油を敷いた鍋で、薄切り玉ねぎを焦げないように炒め、火を止めたら、この上に皮を下にかぼちゃをいれます。

水をひたひたになるくらい（200cc～250cc）いれ、コンソメあればロリエをいれかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます

スープ皿に玉ねぎかぼちゃをよそったら、溶けるチーズをかぼちゃに被せ、その上からスープを注ぎチーズをとろけさせます。