かったさんちの鶏のこっくり煮

ゆで卵を作っておきます。手羽元はペーパータオルで水気をふき取っておきます。

深めのフライパンか鍋で手羽元を軽く焼き目をつけます。

みりん・酒・しょうゆ・水を加え沸騰してきたら、クッキングペーパーなどで落し蓋をして中火で煮ます。

ゆで卵を加え、煮汁に絡めながら、全体的に照りが出てくるまで煮詰めていけばできあがりです。

バルサミコソースの作り方

小鍋にバルサミコ酢と砂糖を加えてとろみが出てくるまで煮つめます。