干しりんご
Description
切って干すだけ！フルーツティーに、スイーツのトッピングに、パンケーキの具に、味に深みが欲しい煮込料理に・・・用途いろいろ
Rosemary Corner
材料
（りんご1個分）
1個
作り方
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1
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りんごを洗い水分を拭き取ります。りんごの芯を芯取り器でくりぬき、2-3mm厚さの輪切りにします。
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2
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干物用干し網で1-2日干してできあがり。干し網がなければざるでも新聞紙の上に広げて干してもOKです。
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3
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イングリッシュマフィンに干しりんごとクリームチーズを載せてシナモンをふりふり♪朝ごはんにいかが？
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コツ・ポイント
夕方は室内に取り込みます（夜露を避けます）。1-2日干しただけでは生乾きですので、保存は冷凍庫で。ふじ、紅玉、王林いずれの品種でもOKです。それぞれのおいしさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
干し野菜の旨みに目覚め、りんごもきっとおいしいだろうと始めました。甘みが凝縮されて素朴なおいしさが楽しめます。
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Rosemary Corner
