たんぽぽの葉のごま（くるみ）和え
Description
こちらで簡単に手に入るたんぽぽを和え物に。たんぽぽ（苦味のある野菜）には余分な脂肪や毒素を体から出す働きがあるそうです。
じんばろ
材料
（４，５人分）
たんぽぽの葉
一束
醤油
小さじ２
フラックスシードオイル、シソオイル、エゴマオイルなどの生食がお勧めの油（なくても可）
小さじ２
玄米飴
小さじ１
ごま、または、胡桃
大さじ１～２（お好みで）
作り方
コツ・ポイント
フラックスシードオイル（亜麻仁油）を摂りたいので使いました（この油は火を使うと栄養価が落ちるそうなので）
このレシピの生い立ち
春にタンポポの和え物（サラダ？）をマクロビ料理教室で習い、そのアレンジです。春のタンポポよりも今（冬）のもののほうが、苦味が無いように思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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じんばろ
