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ヴィーガン☆レンコン餅でレンコン挟み焼き
レンコン餅をレンコンで挟んで、もちもち＆シャキシャキ。キノコの代わりにニラ入れて酢醤
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材料：
レンコン、きのこ（お好みの種類）、片栗粉、塩、☆マヨネーズ（あればヴィーガン使用で）
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ヴィーガン☆長芋の湯葉巻き焼き
荒みじん切りにした長芋を板湯葉に巻いてこんがり焼きます。食べ応えがあってこれだけでお
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材料：
長芋（粗みじん切り）、長ネギの白い部分（薄切り小口切り）、乾燥板湯葉（熱湯掛け流しで
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ヴィーガン☆アイスクリーム（ココア）
濃厚なアイスクリーム。固まってもカチコチにならず、クリーミーなアイスです。
材料：
植物性（豆乳）生クリーム、豆乳（無調整／調整どちらでもOK）、ココアパウダー(無糖)
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基本の玄米ごはん
ヴィーガン生活で玄米は万能食材。栄養たっぷり、美味しくいただけます。たくさん炊いて冷
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材料：
玄米、雑穀や炒り豆（十六穀米、もち麦等、お好みのもの）、炒りごま、乾燥ひじきや乾燥ワ
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ヴィーガン☆凍みこんにゃく高野豆腐パスタ
ヴィーガン料理って実は手軽。肉より扱いが楽だと思います。凍みこんにゃくは食感が肉に近
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材料：
パスタ、凍みこんみゃく、高野豆腐（小さくカットされているものがお勧め）、☆ミニトマト
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