ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食 ...

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鶏もものバロティーヌ焼き

チキンロールのホイル巻きです
材料: 鶏もも肉、鶏ミンチ、ミックスベジタブル、塩コショウ、トマトピューレ、パセリ缶、サニー ...

小海老の天ぷら~香味変り揚げ~

ロングライフの調理師が作る、むき海老を使用した香味野菜が香る天ぷらです♪
材料: むき海老、大葉、茗荷、生姜、卵白、片栗粉、小麦粉、塩コショウ、うまみ調味料、料理酒、 ...

ワーテルゾーイ~鶏肉の煮込みベルギー風~

ベルギーなどの西洋地方で食べられている鶏肉の煮込み料理です。
材料: 鶏もも肉、にんじん、たまねぎ、長ネギ、セロリ、白ワイン、チキンブイヨンスープ、バター ...

長芋の豚肉巻き

長芋のシャキシャキした歯ごたえが食欲をそそる一品です♪
材料: 豚ロース薄切り、塩、長芋、大葉、サラダ油、トマト、レタス、ヤングコーン(水煮缶)、お ...

ひき肉とマッシュドポテトのチーズグラタン

フランスでは世代を越えた人気の家庭料理です
材料: たまねぎ、にんじん、にんにく、マッシュルーム、合挽きミンチ、塩こしょう、ナツメグ、赤 ...

鯛の木の芽焼き

和洋折衷の雰囲気で味わっていただく木の芽焼きです。
材料: 鯛 切身、塩、木の芽(荒みじんにたたく)、酒・みりん・薄口醬油、混合だし、みりん、薄 ...

里芋と豚肉の味噌煮

ほっこりと素朴な味噌風味の煮物です
材料: 豚肉、里芋、板こんにゃく、ぶなしめじ、いんげん、にんじん、油、みそ、砂糖、醤油、鶏が ...

ハンバーグと玉子の二色焼き

ハンバーグの上に玉子を乗せて2層に仕上げました。
材料: 合挽きミンチ、パン粉、ナツメグ、こしょう、味の素、卵、牛乳、たまねぎ、にんじん、グリ ...

鶏と茸のテリーヌ 粒マスタードソース

玉ねぎと椎茸の入ったテリーヌです
材料: 鶏ミンチ、玉ねぎ、椎茸、パセリ(乾燥)、卵(全卵)、卵白、赤ワイン、塩、カレー粉、じ ...

太刀魚の香草パン粉焼き

ニンニクとパセリの風味が広がる洋風の魚料理です
材料: 太刀魚、塩コショウ、オリーブ油、ケチャップ、パン粉、ニンニク、パセリ
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