一男一女の母です。

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きのこ嫌いも食べる、しめじとニラのちぢみ

きのこ嫌いなむすめの慣らしメニュー。これは「お肉と思った」とのこと。。。
材料: ニラ、青ネギ(あれば)、卵、小麦粉、片栗粉、水、ごま油、ぶなしめじ

夏にぴったり。鶏胸肉で水晶鶏

酸っぱいもの好きにはたまらない。鶏胸肉使用で節約にも。
材料: 鶏胸肉、大葉、パプリカ、きゅうり、ポン酢、塩、黒酢、梅肉

簡単!もう一品!のポテトサラダ

あともう一品に。乾燥バジル入りで、簡単なのにいつもとちょっと違うポテトサラダ。
材料: じゃがいも、きゅうり、乾燥バジル、マヨネーズ、塩コショウ

さんまのトマトソースパスタ

子どももさんま食べよう!大好きなパスタで、骨は取り除くからぱくぱく食べれる。
材料: さんま(今回は3尾で多めです)、パスタ、ブロッコリー(またはアスパラなど緑の野菜)、 ...

味が決まる!チキンと野菜のトマト煮込み

市販のトマトソースを使うので絶対味が決まります!少し残ったトマトソースの活用や、彩り ...
材料: 鶏もも肉、パプリカ(ピーマンでも)、エリンギ、ジャガイモ、トマトソース、白ワイン(ま ...

ふわっとふっくらパンケーキ

ホットケーキミックスも楽だけど、アルミフリーのベーキングパウダーを使えばちょっと安心 ...
材料: ◯小麦粉、◯米粉、◯砂糖、◯ベーキングパウダー、卵、ヨーグルト、牛乳、オリーブオイル

米粉と小麦粉のワッフル

米粉も小麦粉も捨てがたいワッフル。忙しい朝でも意外とできる!
材料: 米粉、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、砂糖、オリーブオイル、いちごジャム、バタ ...

ガパオライス風ごはん

手に入りにくいホーリーバジルをネギで代用!?しました。ガパオライスとは言えない!あく ...
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカ、アスパラ(緑ピーマンでも)、にんにく、青ネギ、ナンプラ ...

ごちそうナポリタン

手抜きランチのナポリタンも、具沢山でごちそうに
材料: パスタ、にんにく、玉ねぎ、ぶなしめじ、ソーセージ、ピーマン、セロリ(あれば)、ケチャ ...

里芋とキャベツの照り煮

メインにもなる!?里芋の煮物。ほっこり里芋、しんなり味のしみたキャベツとひき肉で、ご ...
材料: 里芋、キャベツ、生姜、ひき肉、塩コショウ、だし汁、酒、醤油、みりん