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グリルｄｅサラダ

自分たちで育てた、ベビーコーンのレシピです。シンプルな素材なので、色々な料理に使えま ...
材料： ベビーコーン、お好きな野菜、サラダ油、お好きなドレッシング(シンプルに塩でも)

ベビーコーンの肉まき

自分たちで育てた、ベビーコーンのレシピです。シンプルな素材なので、色々な料理に使えま ...
材料： ベビーコーン、豚薄切り肉(ロースか、ばら肉)、塩コショウ、しそ(巻く用)、片栗粉、ご ...

合鴨のロースト　２種のソース

洋風ソース、和風ソース、２種のソースをご用意しました
材料： 合鴨　もも、塩コショウ、油、赤玉ポートワイン（スイート系赤ワイン）、バルサミコ酢、生 ...

鴨のハーブ味噌漬け

香味野菜と味噌に漬け込むことで、肉が柔らかくなり、とても美味しくなります。
材料： 合鴨肉　もも、味噌、セロリ(みじん切り)、パセリ(みじん切り)、イタリアンパセリ（み ...

合鴨肉のパテ

ワインに合うような合鴨肉のパテです。贅沢な一品。特別な時におすすめです。
材料： 合鴨（ガラと肉）、豚肩ロース、玉ねぎ、ブランデー、赤ワイン、鴨だし汁、パン粉、ニンニ ...

合鴨ピラフ用だし

合鴨農法で飼育した、合鴨のレシピです
材料： 合鴨ガラ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、塩、ローリエの葉、水

合鴨のピラフ

合鴨のガラで取った出汁（レシピID : 3007547）を使ったピラフになります。
材料： 合鴨肉１羽分、玉ねぎ、人参、米、黒米（あれば）、ﾄﾞﾗｲｵﾚｶﾞﾉ（またはﾛｰﾘｴや ...