銀座や麻布十番のフレンチ、イタリアンを経験して海外のレストランで研鑽を積み、ソムリエの資格も有。
地元の食材などを中心に使いますが、最も重要なのは「食べたものからしか自分の身体は作られない」ということ。これが真の食育。
プロとして身体に安心安全で美容と健康に欠かせない美味しい料理を食べてもらうことを目指しています。仕事が忙しくレシピの更新は時々になりそうですが、どうかよろしくお願いします。