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肉味噌
中華風の肉味噌です。豆腐や春雨、野菜と麻婆風にアレンジをしたりチャーハンの具、担々麵
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材料：
豚挽き肉、白ネギ、にんにく、しょうが、きのこ類、ごま油、（Ａ）赤味噌、（Ａ）鶏がらス
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すき焼き（割りした）
豚でも鶏でも美味しくできる”すき焼き”は、割りしたが決めてだと思います。自信ありのす
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材料：
肉、お好みの具、ごま油、（Ａ）だし汁、（Ａ）しょうゆ、（Ａ）砂糖、（Ａ）酒、（Ａ）み
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塩ネギドレッシング
覚えておくと便利。ドレッシングだけでなくタレとして蒸し鶏や唐揚げ、温野菜など万能です
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材料：
レタスなど、白ネギ、鶏がらスープの素、砂糖、湯、黒酢（または酢）、ごま油、しょうゆ、
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柚子胡椒風味のヨーグルトドレッシング
食べた人が「作り方教えて！」と言うほど美味しく便利なドレッシングです。蒸し物など様々
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材料：
レタスなど、（Ａ）柚子胡椒、（Ａ）ヨーグルト、（Ａ）マヨネーズ、（Ａ）砂糖、（Ａ）オ
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エビチリ
お徳用のむきエビが絶品”エビチリ”になります。特製中華チリソースが決め手です。キンキ
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材料：
むきエビ、片栗粉、酒、塩、こしょう、卵、トマト【チリソース用】、玉ねぎ【チリソース用
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エビマヨ
手作りの中華風チリソースが決め手のエビマヨです。ときに、唐揚げと和えたり応用もいろい
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材料：
エビ（むきエビ）、片栗粉、塩、こしょう、揚げ油、マヨネーズ、コンデンスミルク、生クリ
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