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【関西風】牛スジとこんにゃくの土手煮
関西の実家の土手煮です。
白味噌を使うことで味がまろやかになります。
お好みで七味や
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材料：
牛スジ、水、日本酒、こんにゃく、白味噌、だし入り味噌、スティック状の昆布だしの素、(
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しっかり卵味のヘルシータルタルソース
タルタルソースが合うメニューが食べたいけど少しでも油分を抑えてタンパク質を増やせたら
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材料：
ゆで卵(なければ生卵)、ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ、おからパウダー、牛乳、塩
【関西】まとめて同時進行！お節料理
関西の実家のお節料理のレシピ。
ぶり照り･棒鱈･煮しめ･田作り･数の子･茹で海老等を
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材料：
数の子、くわい、筍の水煮、人参、蓮根、里芋(冷凍可)、有頭海老、ぶり(身が飴色のもの
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ご飯がススム！筍と切り干し大根の炒め物
筍の産地に住む義母に教わったレシピのアレンジです。
適当な分量で作っても美味しく出来
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材料：
筍の水煮、切り干し大根、胡麻油、醤油(我が家は薄口)、塩、あれば木の芽等の色味
塩分控えめ！匂わない！白菜と椎茸の餃子
においを気にしなくてOK！白菜を塩揉みしないので塩分も控え目。素材の味が楽しめる家庭
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材料：
白菜、椎茸、豚挽き肉、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、ごま油、餃子の皮、油(焼く時用)、
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