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あぶたま丼風 ～油揚げ丼♪～
油揚げを卵でとじた丼物☆。
どこか懐かしい味がして簡単で美味しいです♪。
長ネギの代
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材料：
油揚げ、チンゲン菜、卵、水、醤油、みりん、鶏がらスープの素、ごま油、ご飯
ちくわぶ鍋 ～きりたんぽ鍋 風♪～
秋田のきりたんぽ鍋を「ちくわぶ」で？。
短時間で簡単に作れちゃいます♪。
あなたも「
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材料：
ちくわぶ、鶏もも肉、ごぼう(大)、せり、舞茸、長ねぎ(大)、醤油、みりん、鶏がらだし
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かけそば ～鶏がらで出汁を取った♪～
年越し蕎麦に!、寒い時期の蕎麦に!!。
「鶏がら」から出汁を取った美味しい
ちょっと
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材料：
鶏がら、長ねぎ(大)、水、蕎麦、なると、ほうれん草、醤油、みりん
芋煮汁 ～ 会津地方の芋煮 ～
身体が温まるので「寒い冬の季節」にもピッタリ。手軽で簡単な会津地方の芋煮汁の作り方で
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材料：
豚肉(こま切れ)、里芋、にんじん、大根、なめこ、長ネギ、コンニャク、醤油、酒、味噌、
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蒟蒻めし ～江戸の味・汁かけ飯♪～
江戸時代に食べられていたと伝わる
「こんにゃく飯」をアレンジ。
こんにゃくの食物繊維
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材料：
こんにゃく、煮干し、醤油、料理酒、ごま油、塩、化学調味料(ハイミーなど)、和からし、
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赤貝と里芋の田楽風 ～赤貝の缶詰で簡単♪
赤貝と里芋の田楽(でんがく)風♪。
赤貝の醤油煮の缶詰を使い楽々!。
時間を掛けず
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材料：
里芋(中)、赤貝の缶詰(醤油煮)、酒、生姜、かいわれ大根、塩
鶏皮煮 ～油が気になる方へ♪～
私の定番料理の鶏皮煮です。
鳥の油を出来るだけ取り除いてサッと作られます。お酒にも合
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材料：
鳥皮、酒、醤油、みりん、砂糖、ねり生姜(チューブ)、ねりニンニク(チューブ)、七味唐
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肉麸 ～豚肉と麸の煮物♪～
肉豆腐の作り方で「肉麸?」を作ってみました。
化学調味料を使わず、豚肉の旨味だけでシ
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材料：
豚肉(バラ)、麩、長ねぎ、ニンジン(中)、しらたき、醤油、砂糖、酒、水
