山菜や畑で採れた野菜達がメインとなるかと。追記30.1.17 手間をかけなくて ...

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おみ漬け

試行錯誤での分量です。調味料は増減してお好みに。大根多めのレシピ。自分用覚書。
材料: 青菜、にんじん、大根、○醤油、○ザラメ(砂糖や甜菜でも可)、○塩(青菜の1%)

ブロッコリーの茎の塩きんぴら

お弁当の隙間埋めに簡単便利。ブロッコリーの茎の食感がコリコリとしていて、無駄なく美味 ...
材料: ブロッコリーの茎、ニンジン、ごま油、ほんだし、塩、ゴマ

ホットケーキMIX&炊飯器で台湾カステラ

蜂蜜を入れて風味のある台湾風カステラです。焼きたてはトロプルシュワな食感です。手作り ...
材料: ホットケーキミックス、卵、牛乳、米油、甜菜糖、ハチミツ

鯖の水煮丼

忙しい時でもサクッと作れて、サクッと食べ終われる最高のズボラメニュー。 栄養価の高い ...
材料: 鯖水煮缶、ご飯、長ネギ、醤油

土鍋ご飯の炊き時間&水の早見表

ID:5002457の為の早見表です。 蒸らし時間は10分〜15分程です。 萬古焼の ...
材料: 米(コシヒカリ)、水

萬古焼の土鍋でご飯

コロンとしたフォルムの萬古焼の土鍋。 この土鍋で炊くご飯の炊き方を紹介します。 早見 ...
材料: コシヒカリ、水

炊飯器で麹の甘酒

自分用の覚書。 面倒と思われがちな麹の甘酒ですが、片手間に作れちゃいます。暑い季節に ...
材料: 米、麹、水

土鍋でご飯☆基本(固めのご飯)

土鍋の形状や火力、米の状態などで水加減や火力が微妙に変わります。お好みの味になるよう ...
材料: 米(コシヒカリ)、水

簡単☆ゴーヤのおかか和え

材料はたったこれだけで、真夏の暑い時に最高の一品が作れます。ゴーヤの大量消費にも最適 ...
材料: ゴーヤ、かつおぶし、麺つゆ、塩(茹でる用3ℓの水に対し)

モヤシと豆苗のポン酢和え

チャーシューが余ってたので使いましたが、なかったらハムや薄揚げでもOK。野菜を茹でる ...
材料: 豆苗、モヤシ、チャーシュー、ポン酢