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changjing
changjing のキッチン
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中国に住んでいます。限られた食材で和食やお菓子を作ることでストレス発散、自己満足 ...

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水瓜烙〜ヘチマ餅(中国潮州料理)〜

昔通っていた潮州料理屋さんで出してもらった裏メニュー。試行錯誤を繰り返し中の覚え書き ...
材料： ヘチマ、生のピーナッツ、さつまいもの澱粉、塩、鶏ガラスープの素、片栗粉