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パセリの塩麹ごま和え
ただ和えるだけの簡単料理 パセリの清涼感たっぷりをどうぞ
材料: パセリ、黒ゴマ、砂糖、塩麹、甘麹
自家製カレールウで牛すじカレー
カレールゥは多目に作って保存も可能だよ。 手作りも美味しいよ
材料: 牛すじ、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ココナッツミルク、月桂樹の葉、チキンブイヨン、シナ
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塩麹で冷奴
塩麹で混ぜるだけで ただの冷奴がおしゃれに!
材料: 豆腐、塩麹、ネギ、ゴマ油
塩麹とニンニクでしいたけグリル
シイタケ&塩麹で甘さUP もう一品足りない時に簡単に出来るよ 混ぜて焼くだけ!
材料: しいたけ、塩麹、にんにく、オリーブオイル
手作りがんもどき
手作りだと美味しいよ
材料: 豆腐、ごぼう、にんじん、ひじき、細い山芋、塩、片栗粉
塩麹で野菜蒸し
切るだけで簡単! 塩麹で減塩。味付けなし! 水もなし! 野菜から出てきた汁も捨てない
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材料: ほうれん草、水菜、しめじ、もやし、雪菜、塩麹
塩麹で野菜スープ
スープにすると色んな野菜が簡単にとれるよ
材料: ねぎ、人参、牛蒡、カブ、牛乳、水、塩麹、こしょう、コンソメ
残ったおから煮でコロッケ
おから煮が残ったらコロッケに変身させて! 味付けの心配なし。 簡単でおいしよ。
材料: おから煮、ジャガイモ、大豆そぼろ、小麦粉、卵、パン粉
大根と牛すじのこってり煮
ブリ大根の牛すじ版。 こってりしてご飯にあうよ。
材料: 大根、牛すじ、醤油、酒、砂糖、昆布、生姜
桜ごはん
桜の塩漬けと栗の甘露煮を使って春っぽいご飯にしました。もち米を使うと「もちっ」とする
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材料: 桜の塩漬け、塩麹、酒、栗の甘露煮、米、もち米
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