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料理は普段使いの食材を使って安価に作れる賄料理。そして、お菓子は趣味で作れるもの
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料理は普段使いの食材を使って安価に作れる賄料理。そして、お菓子は趣味で作れるものが好き。
家庭菜園での自家栽培の野菜作りが、楽しみになりつつある昨今。
食材を加工しての漬物・乾燥野菜・シロップ漬けなどが上手になりたいなぁ~。
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かつお菜のマヨネーズ和え
はかたかつお菜のサラダ
材料: かつお菜、玉ネギ、シーチキン、マヨネーズ、胡椒、塩
とうがんの煮びたし
含め煮とは違う食感とピリ辛が嬉しい。
材料: とうがん、練り天、サラダ油、だしの元、唐辛子粉、薄口醤油、酒、水
とうがんの味噌煮
圧力鍋で簡単煮物
材料: とうがん、豚肉、味噌、醤油、砂糖、出し汁
ごぼうの柔らか煮
ごぼうの食感は面白いですね。ここでは癖のあるごぼうを柔らかく煮ています。強い味のきん
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材料: ごぼう、醤油、酒、だしの元、鰹節
茹で茄子
圧力鍋で簡単茹で茄子。
材料: 茄子、醤油、おろし生姜
高菜漬
私にもできた美味しい古漬け高菜。
材料: 三池高菜、塩A、漬物石A、塩B、漬物石B、鷹の爪
金柑パウンドケーキ
金柑の部分を他のドライフルーツに変えても美味しい。
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、全卵、バニラオイル、金柑の砂糖漬
甘酒
米麹で作る本格的な甘酒
材料: もち米、米麹、水、塩、しょうが
こうや豆腐のミルク煮
困った時の乾物料理
材料: こうや豆腐、冷凍グリンピース、牛乳、砂糖、薄口醤油、だしの素
栗のロールケーキ
自作の甘露煮でお手軽ロールケーキ
材料: ●薄力粉、●抹茶、●全卵、●卵黄、●砂糖、●牛乳、●バター、☆生クリーム、☆砂糖、☆
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