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基本のピザ生地 業務用ナポリ風 個人用控
油分を使わない、麺棒を使わないナポリ風ピザ生地の個人用控です。業務用なので、量が多い
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材料：
薄力粉、強力粉、塩、イースト、水(予備発酵が必要ならこの水分より一部使用）、ボール用
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米粉活用 米粉と全粒粉のピザ生地 冷凍可
米粉活用。米粉と全粒粉のヘルシーなピザ生地です。モソモソするような生地に飽きてきたら
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材料：
全粒粉、薄力粉、米粉（グルテンフリー）、塩、ドライイースト、水（気温に応じてお湯）、
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