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ふ―みぃ
のキッチン
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと
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家庭料理は作る人が遊び心を持ってワクワク楽しみながら作ること、これが一番大切だと思います。
私のテーマは『お麸で健康貯金』簡単便利でヘルシーなお麸料理が、日本中の食卓に広がるように、料理教室を開催しています。管理栄養士を取得し、栄養価に富んだ、また旬の野菜を使用したレシピを考案し、皆さんに少しでも喜んでもらえるよう、そんな願いで教室企画に取り組んでいます。
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里芋のゆずこしょうサラダ
ゆずこしょうでさっぱり減塩メニュー
材料: 里芋、たまねぎピクルス、ゆずこしょう、マヨネーズ、白みそ、春菊
レンコンと鶏のふわもっちり焼き
れんこんのしゃきしゃき感がありお麸入りのたねはふわもっちり。
材料: れんこん、白ネギ、鶏ひき肉(もも・むね)、しょうゆ・しょうが(すりおろし)、焼き麩、
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長芋と糸昆布の煮物
皮つきの長芋を糸昆布とかにかまでさっと煮たスピードおかず
材料: 長芋、かにかまぼこ、糸昆布、水、塩、水溶き片栗粉
油麸となすの味噌炒め煮
油と相性のいいなすを油麩と一緒に味噌で炒め煮しました。
材料: 油麸、なす、塩、板こんにゃく、しょうが、すりごま・かつおぶし、サラダ油、酒・はちみつ
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ヨーグルトパックで簡単漬け物
ヨーグルトパックの周りにへばりついたヨーグルトを活用した簡単漬け物。発酵食品同士の相
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材料: ヨーグルト、味噌、野菜(大根、にんじん、セロリ)、塩
長いもときゅうりの梅肉和え
さっぱりとした和え物が袋1枚でできます。
材料: 長いも、きゅうり、梅干し、みりん
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