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堀田国宏
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えび入り揚げワンタン
外はパリパリ、中はプリプリ!
材料: ワンタンの皮、むきえび、長ネギ(みじん切り)、酒、塩コショウ、水、トマトケチャップ、
...
えびとトマトのガーリック炒め
にんにくたっぷりでメリハリのある味。ニンニク苦手な方はニンニクなしでも。
材料: むきえび、トマト、セロリ、にんにく(粗いみじん切り)、オリーブ油、塩コショウ
あさりとそら豆のスパゲッティ
春らしい彩りの一皿です。
材料: スパゲッティ、あさり(砂抜きしたもの)、そら豆、オリーブオイル、にんにく(みじん切り
...
かにクリームコロッケ
手作りのおいしさは格別。たらばがにを使いますが、かに風味かまぼこでも同様においしく作
...
材料: たらばがに(むき身)、たまねぎ、バター、薄力粉、白ワイン、牛乳、生クリーム、塩、ナツ
...
新じゃがとツナの炒めもの
ツナの油も使ってうまみたっぷり
材料: 新じゃがいも、ツナ(缶詰・オイル漬け)、しょうゆ、塩、荒引き黒こしょう
鮭のさっぱり焼き漬け
野菜のシャキシャキ感が心地よいです。
材料: 生鮭切り身、グリーンアスパラガス、新たまねぎ、塩、サラダ油、だし汁、酢、しょうゆ、砂
...
えびと新たまねぎの昆布炒め
昆布の佃煮がたまねぎの甘みとマッチ!
材料: えび(殻付き)、新たまねぎ、ズッキーニ、塩こしょう、片栗粉、サラダ油、にんにく(薄切
...
サーモンのレンチン蒸し
チーズのコクが味のポイント。
材料: 生鮭、ミニトマト、玉ねぎ(薄切り)、塩、こしょう、片栗粉、酢、オリーブ油、白ワイン、
...
金目鯛の煮つけ
見た目も鮮やかな金目鯛は、春の食卓を明るく彩ります。あっさりとした身に甘めの煮汁がよ
...
材料: 金目鯛(切身)、さやえんどう、酒、みりん、水、しょうゆ、砂糖
サーモンとキャベツのオイル焼き
レモンでさっぱり。うまみが際立ちます。
材料: 刺身用サーモン(さく)、春キャベツ、トマト、塩、こしょう、レモン(国産)、オリーブオ
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