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簡単シンプルキュウリの旨ピクルス

お家にある香辛料でできるように作っています。
材料: キュウリ、水、酢、砂糖(キビ砂糖)、塩、ニンニク、ロリエ、鷹の爪、粒コショウ

赤大根の甘酢漬け

常備菜として。
材料: 赤大根、塩、甘酢材料の醸造酢、甘酢材料の砂糖(キビ砂糖)、甘酢材料の塩、甘酢材料の鷹 ...

白菜の旨サラダ

珍しい紫白菜を手に入れたので。
材料: 白菜、醤油、砂糖、ごま油、塩、ベーコン(ハムなどでも)、ザボン(夏みかん系)

紫キャベツのマリネ

色味が足りない時の一品に。 和洋どちらにも。
材料: 紫キャベツ、酢、水、砂糖、塩、ローリエ、粒胡椒、鷹の爪

東三河の鬼まんじゅう

ほんのり甘くてねっとり美味しい。 鬼まんじゅうは蒸しパンじゃないんです!
材料: さつまいも(皮を除いてさいの目切り)、きびとう、小麦粉、白玉粉、牛乳

サーモンバーグ、オーロラソースで

生鮭とお豆腐でふわふわのハンバーグ。子供もよーく食べました。
材料: 生鮭、木綿豆腐、玉ねぎ、たまご、パン粉、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグ(あれば)、ソ ...

トマトの冷製パスタ、そうめんでも

あまったそうめんのアレンジ料理、でもほそ〜いパスタでももちろん美味しい!
材料: そうめん(カッペリーニでも)、トマト、大葉、しらす(じゃこ)、醤油、オリーブオイル、 ...

カスタニャッチョ、栗粉の焼き菓子

素朴な甘さのお菓子。噛めば噛むほど栗の甘みが感じられます。
材料: 栗粉、牛乳、オリーブオイル、ナッツ、ローズマリー

サーモンのパスタ、レモンを添えて

バターとレモンが効いてて美味しいんです!サーモンは生でも塩でも瓶詰めでも可。
材料: サーモン(生でも塩でも)、しめじ(なくても良い)、バター、オリーブオイル、塩、白ワイ ...

葱豆腐

いつもの冷奴に飽きたら。 綺麗に盛り付けるとちょっとした一品に。
材料: 葱、絹豆腐、塩、ごま油