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ちょっとだけ時短!味噌かんぷら

新じゃがの季節に!お味噌の香りが香ばしい、福島県のソウルフードです♪
材料: じゃがいも(小玉)、油、味噌、砂糖、みりん

【お弁当用】マカロニでナポリタン

お弁当にぴったりのナポリタンです。サラダ用のマカロニでも、もっちりとした食感が楽しめ ...
材料: マカロニ、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、ベーコン、バター、ケチャップ、ソース、砂糖、塩 ...

【お弁当用】コクうま・鶏つくね

ふっくら、ジューシーな鶏つくねです。しっかり下味をつけるので、タレやお醤油をつけなく ...
材料: 鶏挽肉(胸肉)、玉ねぎ、☆卵、☆酒、☆塩、☆しょうが汁、☆醤油、片栗粉、粉チーズ、乾 ...

【お弁当用】韓国風・切干し大根の煮物

甘辛の韓国風 切干し大根の煮物です。
材料: 切干し大根、にんじん、ちくわ、☆切干し大根の戻し汁、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、 ...

ズッキーニとドライトマトのソテー

ズッキーニと、ドライトマトのオリーブオイル漬けを使ったイタリアンソテーです。
材料: ズッキーニ、ベーコン、ドライトマトのオリーブオイル漬け、塩胡椒

余った野菜で!塩麹の浅漬け

野菜と塩麹だけあればできる簡単な浅漬けです。
材料: カブ、キュウリ、ニンジン、塩麹

カブの葉っぱの炒め物

カブの葉っぱを使った炒め物です。ご飯のお供や、ちょっとしたおつまみになります。
材料: カブの葉、桜海老、ごま油、鷹の爪、酒、醤油、ニンニク(チューブ)

あやめ雪かぶの塩麹漬け

皮を剥かずに食べられる、柔らかいあやめ雪かぶを塩麹で簡単に漬けました。
材料: あやめ雪かぶ、塩麹

カブの葉っぱの炒め物 Ver.2

鰹節の風味がよく効いて、ご飯によく合うカブの葉の炒め物です。
材料: カブの葉、酒、醤油、鰹節、白いりごま

スナップエンドウと桜海老の炒め物

春らしいスナップエンドウと桜海老を使った炒め物。塩麹と桜海老の旨みが絶妙です。
材料: スナップエンドウ、エリンギ、桜海老、オリーブオイル、ニンニク、塩麹、塩胡椒、ブラック ...