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中華花捲（中華蒸しパン）
中華饅頭の生地を成形して蒸しあげれば、ふわふわもっちりの花捲になります。ほのかに香る
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材料：
薄力小麦粉、強力小麦粉、ドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯（３０度前後）、ごま油、粗
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パイナップルの香りと甘酸さ～中華酢豚
カリッと揚げた肉としゃきしゃきの野菜をパイナップルたっぷり入りの甘酸っぱいたれをよく
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材料：
豚ヒレ肉の塊、たまねぎ（L)、ピーマン、にんじん、長ネギ（白い部分）、大蒜、酒、しょ
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香港風の小豆プリン焼き
本来はタピオカミルクだけど、その代わりに小豆餡を作ってみた。焼き立てのプリンとあつあ
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材料：
小豆餡（小豆缶でもいい）、ココナッツミルク、卵黄、砂糖(グラニュー糖)、薄力粉、牛乳
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洋風大根餅＊ハーブとソーセージ入り
ハーブの香りとソーセージのこくが染み込んだ大根餅。病み付きになる一品。
材料：
大根、ソーセージ、米粉、片栗粉、ミックスハーブ粉、パルメザンチーズ、塩胡椒、パセリ(
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炊飯器で作る大根もち
飲茶の点心といえば、なんといっても大根餅ですね。今回、炊飯器で簡単に作れる大根餅を紹
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材料：
大根、在来米粉、片栗粉、小エビ（素干）、鶏肉ささみ（刻んだもの）、こしょう、塩、ごま
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セロリの葉いりの椎茸肉詰め蒸し
セロリの葉いりの肉餡がものすごく美味しいです。レンコンのつなぎと肉厚なしいたけのプリ
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材料：
生椎茸、豚挽肉、セロリの葉、蓮根、オイスターソース、胡椒、塩、生姜すりおろし、トマト
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