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きつねのピザ
油揚げをピザ生地代わりに使ってみました。和に近いイタリアン。さっぱりしてます。白ワイ
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材料：
油揚げ(しっとりしたタイプ)、ミニトマト、玉ねぎ、エリンギ、クッキングとろけるチーズ
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蓮根とスモークサーモンのマヨネーズ和え
簡単な酒のつまみです。白ワインはもちろん焼酎のロック、レモンやソーダ割りによく合いま
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材料：
蓮根、スモークサーモン、塩胡椒、EVオリーブオイル、マヨネーズ、パセリ
豚バラキャベツ香草パン粉焼き
豚バラと香草パン粉とのコラボレーション チーズの香りとコクが普通の豚バラ肉をワンラン
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材料：
豚バラ肉、キャベツ(千切り)、人参(千切り)、パン粉、パセリ(みじん切り)、パルメザ
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あさりと菜の花の醤油バターパスタ
春の一品 メインではなく、ワインのつまみの一品としてオススメレシピです ワインが合う
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材料：
ロングパスタ、あさり、にんにく、バター、醤油、菜の花、白ワイン、パスタを茹でる塩
タコとモッツァレラチーズのピンチョス
白ワイン向け
我が家定番の素材でパッツパッツパーと出来るおつまみ 来客時も、家族の夕
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材料：
真タコ、にんにく、赤唐辛子(小口切り)、オリーブオイル、モッツァレラチーズ、ミニトマ
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ベーコンきんぴらチーズ
酒のつまみです。イタリアな味わいのつもりが意外と和食に合うかも。少し甘めの味付けです
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材料：
ベーコンスライス、ごぼう、オリーブオイル、バルサミコ酢、赤ワイン、赤唐辛子、中ザラ糖
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ブロッコリーのクリームチーズ和え
これは簡単メニューですが、ひとつひとつの素材が重なりあい、とても良い味出してます。日
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材料：
ブロッコリー、クリームチーズ、ちりめん山椒、鰹削り節、塩(ブロッコリー茹でる分)
