料理とお菓子作りが趣味の料理好き男子です。将来、オールジャンルの人が安心して食べ ...

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ウチの高菜明太スパゲティ

明太高菜おにぎりは、よく買って食べるのでスパゲティで一度作ってみようと思っていました ...
材料: しめじ、スパゲティ、オリーブオイル、鷹の爪、明太子、高菜、茹で汁用の塩、酒

サッパリ!うめ~そうめん

これから食欲の落ちる夏にピッタリの梅風味だしで頂くそうめんです。
材料: 素麺、梅干し、梅しそ、カツオだし(食塩無添加)、だし用の水、料理酒、胡麻、氷

生野菜が美味しくなるドレッシング

地元の焼肉屋さんのチョレギドレッシングをヒントにアレンジを加えて作ってみました。
材料: 穀物酢、レモン汁(ポッカレモン)、食塩、にんにく(チューブ)、パセリ(乾燥)、カレー ...

稲庭旨煮あんかけうどん

稲庭うどんで、旨煮あんかけうどんを作ってみました。
材料: 稲庭うどん、白菜、紋甲イカ、しめじ、にんじん、生姜、豚こま切れ肉、塩、料理酒、みりん ...

白菜とかしわのトロットロ鍋

家事えもんが紹介していた豆腐と重曹の掛け算レシピを応用した料理です。
材料: 鶏もも肉、白菜、鶏がらスープ、木綿豆腐、重曹

稲庭うどん 鶏とキノコの生姜餡

寒い日に冷えた身体を芯から温めてくれる、そんな身体にやさしい一品です。
材料: ① 生姜、② 椎茸、② しめじ、② なめこ、③ 鶏ささみ、③ 片栗粉、④ 鶏卵、※稲 ...

若鶏のささ身と野菜の包み焼き

低カロリー&高たんぱくの絶品包み焼きです。
材料: A:若鶏・ささ身、A:料理酒、A:おろし・にんにく(チューブ可)、A:食塩、~~~~ ...

簡単 鶏がらスープ(市販品使用)

市販品の鶏がらスープを使った、簡単な鶏がらスープのレシピです。
材料: 丸鶏がらスープ(顆粒)、薄口醤油、料理酒、水

鶏手羽元のスープストック

和洋中に使える万能スープ。 これで作るラーメンは格別です。
材料: 若鶏・手羽元、皮つき、生姜薄切り、にんにく・薄切り、セロリ・薄切り、長ネギ(青い部分 ...