娘があまりにも料理しないので、私ができなくなった時に娘が「母の味」が再現しやすい ...

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うちのお昼のチャーハン

2合のご飯が炊いたまま残ったのでそのまま炒飯に。鍋を煽るのは無理です。
材料: 温かいご飯、刻みニンニク、刻み玉ねぎ、刻み豚肉か何か加工肉、玉子、創味シャンタン、塩 ...

チャプチェ

レシピには著作権が無いそうなので某プロのレシピを我が家用の分量でメモ
材料: 春雨、牛こま(豚でも)、生椎茸又は何かキノコ、人参、小松菜、炒める用ごま油、A醤油、 ...

海苔巻き(ほぼキムパ)

家族が寿司飯や干瓢などを喜ばないので、韓国風にしてしまいます。来年の為の個人的メモで ...
材料: 海苔、米、ゴマ油、塩、牛こまぎれ肉、焼き肉のたれ、人参、ほうれん草、卵、きゅうり、キ ...

うちのタコ焼き

実家でやってたのを思い出しつつ、うまくいったレシピを記録しておきます。(自分でも見返 ...
材料: タコ、小麦粉、卵、水、だしの素、青ネギ、天かす、桜えび、コンニャク、とんかつソース、 ...

うちのお好み焼き・岡崎ver.

ついつい手抜きで野菜が少なくなっちゃう休日の晩御飯に。うちはご飯なしでこれだけ食べマ ...
材料: キャベツ、卵、天カス、青ネギ、お好み焼き粉を水で溶いた物、イカ(あれば)、豚バラ薄切 ...

カレードリア

カレーを作って、2日でも食べ切れなかった時に作ります。
材料: 残ったカレー、ご飯、ピザ用チーズ、粉チーズ、■薄力粉、■バター、■牛乳、■顆粒のコン ...

今日のライスコロッケ

初めて作ったので、これから改良していこうかと。
材料: ご飯、缶詰のミートソース、粉チーズ、プロセスチーズ、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉

大根とツナの飴色煮

簡単で、家族みんなが食べるので、大根を1本買ったら1回は作ります。
材料: 大根、ツナ缶、醤油、酒、みりん