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nori_0523
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料理がすごく大好きだった調理師の母が残してくれた沢山のレシピを、少しずつ再現して
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料理がすごく大好きだった調理師の母が残してくれた沢山のレシピを、少しずつ再現して、ここに記録していこうと思います。
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柔らか☆イカ大根
こどもの頃から食べていたイカ大根、手間かかりますが、作って良かったと思える美味しさで
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材料: 大根、下ゆで用とぎ汁、イカ、☆水、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆しょうゆ
簡単☆無限ピーマン(シーチキン)
短時間で一品作れます。
材料: ピーマン、☆シーチキン、☆ゴマ油、☆鶏ガラスープ、☆塩胡椒、鰹節、白ごま
簡単☆きゅうりの炒め漬け
塩漬けや浅漬けが好きですが、たまにはいつもと少し違う味で食べたいと思ったときにどうぞ
材料: きゅうり、ゴマ油、☆しょうゆ、☆酢、☆砂糖
車麩チャンプルー
ヘルシーな一品です!
材料: 車麩、卵、ニラ、鰹節、サラダ油(炒め用)、ごま油、塩コショウ、醤油
しそと茗荷の和風サラダ
夏も終わりですが、暑い日にさっぱりしたサラダを
材料: しそ、ミョウガ、☆ごま油、☆醤油、☆酢、☆鰹節
簡単☆豆もやしの酢ナムル
モヤシ使いきりたいときに、結構量が多いですが、もぐもぐ食べれます。
材料: ニンジン、ネギ、モヤシ、☆酢、☆醤油、☆みりん、☆ゴマ油、☆塩、☆砂糖
ふんわり☆豆腐つくね
ヘルシーなふんわりつくねです!ご飯が進みます。
材料: ☆とりひき肉、☆絹豆腐、☆長ネギ(みじん切り)、☆生姜(すりおろし)、☆片栗粉、☆こ
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簡単☆無限ピーマン(塩昆布)
お手軽にピーマンの大量消費
材料: ピーマン、鶏ガラスープ、ゴマ油、塩昆布、すりゴマ
簡単☆鶏そぼろ
ご飯にのせたり、サラダに使ったり、色々な方法でおいしく楽しめます!
材料: 油、鶏挽き肉、生姜、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆水
野菜たっぷりけんちんうどん
具沢山で栄養満点のけんちんうどんは、家族に大好評のレシピです!
材料: 昆布、★人参、★大根、★ごぼう、★里芋、★しいたけ、★舞茸、★鶏むね肉、★こんにゃく
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