自分の家庭内で作られる料理の記録。伝統の味。料理と並行して写真を綺麗に撮るのが面 ...

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貧乏飯インフィニティ〜中華風ポタージュ〜

あらゆる手間をすっ飛ばして旨味と栄養価だけを考えた脳みそが筋肉で出来た人間の飯
材料: 味覇、味の素、牛乳、玉ねぎ、コーン、胡麻油、生姜チューブ、パセリ、パンの耳

豚ロースのオクラ巻き

中に巻くものは色々考えられるかと思いますが、オクラはおいしい
材料: エリンギ、チンゲンサイ、油、豚ロース肉、オクラ、エノキ、小麦粉、青のり、醤油、味醂、 ...

アーモンドチョコ

ヘーゼルナッツチョコペーストの具を作ろうとしたがアーモンド。生クリーム入れてガナッシ ...
材料: アーモンド、チョコ、◆湯(分量外)

アーモンドプラリネチョコレート

アーモンドのプラリネ。ミルクチョコレートで作ってみた。なかなかに甘い
材料: ミルクチョコレート製菓用、アーモンド、水、砂糖、◆分量外、湯煎用のお湯

ズッシリ!紅茶ナッツスコーン

ズッシリしたパン。甘食くらいボソっとしているので飲み物必須。中力粉を使っているのは薄 ...
材料: 砕いたアーモンド、中力粉、ホットケーキミックス、卵、バター、紅茶豆乳(普通の豆乳で構 ...

ジャガイモのエセお好み焼き(3、4人前)

元々じゃがいもをすりおろして焼くだけだったが、僕がアレンジした
材料: ジャガイモ、ニラ、スイートコーン、干しエビ、薄力粉、卵、だしの素、ごま油、青海苔、醤 ...

家庭のデミグラハンバーグ(3人分)

おいしい。クレアおばさんは万能。レシピを少しマイナーチェンジしました
材料: 和豚もち豚挽き肉(粗挽きだとおいしい気がする)、ニンニク、玉ねぎ、人参、ブロッコリー ...

家庭的餃子の作り方(5人分)

うちの家庭の伝統的な餃子です(※5/19.最適解が出たので材料を少し変更致しました)
材料: 玉ねぎ(中)、ニンニク、豚挽き肉、キャベツ(中)、ニラ、椎茸、餃子の皮、塩胡椒、オイ ...

本気を出したコーヒーガナッシュチョコ改

オレンジリキュールであるコアントローにマーマレード、それを混ぜたコーヒーガナッシュに ...
材料: ドイツ産ビターチョコレート、マーマレード、コアントロー、生クリーム、インスタントコー ...

ノビルの醤油漬け

超適当な醤油漬け。春になったら土手にノビルが生えるので作った。別にかつお昆布つゆだけ ...
材料: ノビル(葉と根を切り落としたもの)、醤油、酢、みりん、かつお昆布つゆ