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✿お好み焼き✿
我が家のお好み焼きの覚え書 φ(.. )
表面カリッと、中は程好くむっちり。
豚挽肉
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材料：
卵、水、粉末だしパック、豚挽肉、キャベツ(粗みじん切り)、小麦粉、刺身用いか・ちりめ
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✿京風ちりめん山椒✿
さらりと仕上がるちりめん山椒。
酒の旨味と薄口醤油で品のあるお味に。
炊きたてご飯は
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材料：
ちりめんじゃこ、酒、薄口醬油、実山椒、※甘めがお好みの方は仕上げにみりんを少々加えて
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✿お鍋ひとつで基本のボンゴレビアンコ✿
旨味たっぷりのアサリ出汁で麺を煮込む
シンプルで味わい深いボンゴレビアンコ♪
材料：
EXVオリーブオイル、にんにく、あさり、酒、水、パスタ、ヒマラヤ塩パウダー、黒胡椒、
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自家製✿薬味たっぷり麻婆の素
これさえあれば
ちゃちゃっと大人麻婆♪♪
ご飯がすすむニラ麻婆お薦めです。
材料：
ごま油、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆板醬、豚挽肉、酒、水、砂糖、ガ
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ふんわり玉子と搾菜の冷やし中華
ふんわり炒めた玉子が主役の簡単ピリ辛冷やし中華。玉子の甘みと搾菜の塩味のバランスが◎
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材料：
卵、搾菜(瓶詰め)、胡麻油、胡瓜、もやし、ラー油(唐辛子入り)、市販の冷やし中華
