見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残して ...

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ラム肉と菜の花の香菜炒め

ラム好き。パクチー好き。ということで、こんなレシピ。
材料: ラム肉(薄切り)、菜の花、香菜、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、★鶏がらス ...

鶏と夏野菜の甘味噌炒め

具を切って炒めて合わせるだけの簡単スピード調理。ご飯にかけて丼にしてもいいかな。
材料: 鶏もも肉、ナス、ピーマン、セロリ、★甜面醤、★オイスターソース、★醤油、★鶏ガラスー ...

ラム巻きズッキーニ

ズッキーニをラム肉で巻いて、ローズマリーとバルサミコ酢のソースで。簡単です。
材料: ラム肉(スライス)、ズッキーニ、ローズマリー(生)、白ワイン、オリーヴ油、バルサミコ ...

ニラ炒り豆腐

炒り豆腐とニラ玉の合体。高タンパクで低カロリー。
材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、ニラ、卵、長ネギみじん切り、鶏がらスープ(顆粒)、砂糖、酒、醤油 ...

ローズマリーでマリネしたラムステーキ

ラムとローズマリーはとてもよく合いますね。一緒に野菜も炒めて、ちょっとした一品に。ワ ...
材料: ラムモモ肉、★乾燥ローズマリー、★EXVオリーヴオイル、★塩コショウ、★ナツメグ(あ ...

鶏手羽の中華風白和え

鶏手羽とザーサイで、中華風冷ややっこならぬ、中華風の白和え。
材料: 鶏手羽先、絹ごし豆腐、きゅうり、長ネギ(白い部分)、ザーサイ(みじん切り)、★味噌、 ...

豚ロースとピーマンの炒めもの

豚肉とピーマンの細切り炒めを、柔らかい味にちょっと変えてみた。
材料: 豚肩ロース、ピーマン、長葱、エノキ、卵、サラダ油、日本酒、中華だし、オイスターソース ...

豚肉の黒ビール煮

やや苦味のきいた、大人の煮込み料理。前もって作っておけるので、おもてなしにちょうどい ...
材料: 豚肩ロースブロック、玉葱、ズッキーニ、パプリカ(赤)、しめじ、じゃがいも、黒ビール、 ...

もち米の入ったローストチキン

塩胡椒だけのあっさりしたローストチキン。
材料: 中抜きチキンSサイズ(1300gくらい)、塩、黒胡椒、オリーヴオイル、ロースト用野菜 ...

ウィンナーとジャガイモの塩ゴマ炒め

中華風の炒めもの。ビールにぴったり。
材料: ウィンナー、ジャガイモ、ピーマン、鶏がらスープ、塩、白炒りゴマ、サラダ油、胡麻油、刻 ...
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