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☆きのこのマリネ♪
きのこ類をにんにくとオリーブオイルで味付け…ヘルシーであっさりと美味しいサラダの具に
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材料：
しめじ、生しいたけ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、★薄口醤油(なければ濃口
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夏野菜たっぷり♪我が家のラタトゥーユ☆
夏野菜の消費に大活躍！とっても簡単で、冷たくしても美味しいです。そのままでもパスタや
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材料：
茄子、にんじん、ピーマン、赤ピーマン(あれば)、生椎茸、トマト水煮缶(カット)、にん
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ゴロゴロこんにゃく☆ひじきの煮物♪
大きめのこんにゃく、ちくわ、厚揚げをゴロゴロ入れたひじきの煮物です。
材料：
米ひじき、こんにゃく、ちくわ、厚揚げ(小)、だし汁、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、☆酒、
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タケノコとシャウエッセンのクリーム煮♪
煮物、味噌和え、炒めもの、炊き込みご飯…にあきたら洋風クリーム煮。そのまま食べても、
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材料：
タケノコ(茹でたもの)、玉ねぎ、シャウエッセン、にんにく、生クリーム、塩、粗びき黒胡
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冷んやりおいしい♪茄子のゴマソースあえ
茄子はレンジでチン♪あとは練りゴマベースのソースで…冷やすと一層おいしく、暑い季節に
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材料：
茄子、★練りごま(白)、★醤油、★酢、★砂糖、すりごま、大葉(千切り)
パリパリとまらない♪切り干し大根の和え物
切り干し大根を水で戻して調味料で合えるだけ…歯応えもよく、ついついパリパリ食べちゃう
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材料：
切り干し大根、★ 醤油、★ だし醤油(10倍希釈の麺つゆ)、★ ごま油、★すりごま、
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お鍋１つで簡単♪春雨サラダ☆
乾燥したままの春雨と水、具材、調味料を一緒に入れて火を通すから、簡単♪
無水鍋ならで
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材料：
緑豆春雨、ニンジン、キクラゲ(あれば)、冷凍コーン(あれば)、★水、★砂糖、★醤油、
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