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本格上品 薩摩芋サラダ
マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフから直伝！柔らか高齢食のサラダです。薩摩芋の甘
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材料：
薩摩芋、リンゴ、巨峰、レタス、マヨネーズ、ケチャップ、塩、ズッキーニ(飾り)、ミニト
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秋！ナスの3種キノコ肉詰め
マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフから直伝！ナスに挽肉ときのこを詰めた柔らか高齢
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材料：
丸ナス、挽肉、エリンギ、しめじ、シイタケ、玉ねぎ、塩・胡椒・ナツメグ、トマトソース(
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椎茸の具だくさん
マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝！椎茸にたくさんの秋の旬の食材を詰めて、柔
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材料：
椎茸、えのき、しめじ、エリンギ、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、オリーブOI
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簡単！カリフラワーソース
マキシム・ド・パリ出身のシェフ直伝！パスタなどにも使える簡単ソースです。わがデイサー
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材料：
オリーブOIL、玉ねぎ、カリフラワー、牛乳、水、コンソメの素、カレー粉、バター
簡単！お洒落な夏野菜のゼリー寄せ
マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝！夏野菜をたっぷり摂れるゼリー寄せ。つるっ
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材料：
人参、ブロッコリー、カリフラワー、いんげん、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ヤングコ
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具材たっぷり焼きトマトのチーズのせ
マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝！じっくり焼くのでトマトも柔らかくなり、高
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材料：
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、オリーブＯＩＬ、ズッキーニ、ナス、しいたけ、塩・胡椒、ト
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本格！簡単！ラタトゥイユ
本格ラタトゥイユがご自宅でも！マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝！
柔らかい
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材料：
玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニ、ナス、トマトホール缶、鷹の爪、塩・胡椒、
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