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飲食が本当に大好きで、B級~高級店までかなり行ってきました^^(食べることはもち
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飲食が本当に大好きで、B級~高級店までかなり行ってきました^^
(食べることはもちろん、お酒も大好きです♪)
そんな食べ歩きで得たフィーリングを活かして、
・家庭でできるレストランのように美味しいレシピ
・ほんのひと手間をかけるだけで美味しくなるレシピ
・簡単にできるお酒に合うレシピ
などを公開していきたいと日々励んでいます^^
是非、参考になさってください♪
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絶品!ホタルイカと春キャベツのスープ
ホタルイカと春キャベツをスープにして頂きます♪
材料: ホタルイカ、キャベツ、オリーブオイル(炒め用)、◎生姜(みじん切り)、◎鷹の爪、◎に
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簡単!鱧のお吸い物
鱧の旨味たっぷりのお吸い物です♪
材料: 鱧、しめじ、☆水、☆昆布出汁、☆梅干し、☆塩、☆酒
簡単!ネギたまスープ
ふわふわたまごが美味しいネギの鶏ガラスープです♪
材料: 卵、ネギ、☆水、☆鶏がらスープの素、ごま油、塩コショウ、白ごま
真鯛とはまぐりの旨味たっぷりスープ
調味料はほとんど使わずに魚介の旨味だけでスープを味わいます。
材料: 鯛、はまぐり、白菜、玉ねぎ、★水、★酒、オリーブオイル
簡単!キノコと白菜のスープ
ヘルシーで美味しいキノコと白菜のスープです。
材料: 水、白菜、しめじ、えのき、★鶏がらスープの素、★酒、★醤油、★生姜、★ごま油、塩コシ
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簡単!鶏ガラスープ
チャーハンなどと一緒にシンプルな鶏ガラスープはいかがでしょうか♪
材料: 水、ネギ、★鶏がらスープの素、★酒、★醤油、★生姜、★ごま油、ごま、塩コショウ
簡単!春キャベツと豚バラ肉の味噌スープ
美味しい味噌ラーメンのスープのような味わいです。
材料: 豚バラ肉、キャベツ、白ネギ、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、ごま、☆味噌
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エビワンタンとチンゲン菜のスープ
エビとチンゲン菜の組み合わせが美味しいスープです♪
材料: ワンタンの皮、☆海老、☆豚ひき肉、☆ネギ、◎酒、◎みりん、◎ごま油、◎塩コショウ、◆
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お家で簡単!本格的なトムヤンクンスープ
手軽に入る食材で簡単にできるトムヤンクンスープです。
材料: 海老、マッシュルーム、☆水、☆鶏がらスープの素、☆生姜、☆酒、☆ナンプラー、☆レモン
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簡単!海鮮のトマトクリームスープ
簡単だけど濃厚でとっても美味しいクリームスープです。
材料: 海老、帆立、しめじ、玉ねぎ、バター、★トマト缶、★水、★牛乳、★コンソメ、★にんにく
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