パパと7歳になる娘の3人家族です。みんな食べるの大好き。しばらくおさぼりしていた ...

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ふきの煮物

大人になると旬の食材が食べたくなります! ふきの下処理、思ったほど大変ではありません ...
材料: ふき、あげ、鰹と昆布の出汁、塩、醤油

✿筍の茹でかた✿

自分で茹でた筍はとても美味しいです。一度茹でてしまえば部位によって色々なお料理に使え ...
材料: 筍、米ぬか、唐辛子

タコとセロリのマリネ

新鮮なセロリが大量に来たら必ず作ります。 定番の作り置きメニューです。 キンキンに冷 ...
材料: セロリ、玉葱、茹でタコ、サラダ油、すし酢、ブラックペッパー

茄子とキノコのみぞれ煮

今一番美味しい食材を使っています。 大根おろしは火を通すことで甘くなり、2歳の娘も ...
材料: 豚肉(バラ肉)、茄子、舞茸、大根おろし、酢、みりん、醤油

挽肉レンコン

簡単に出来るおかずです、ごはんによく合います。
材料: れんこん、豚挽肉、長ネギ、インゲン、塩、紹興酒、醤油、胡麻油

自家製塩辛

自家製の塩辛はしょっぱくない! まろやかでコクがありとても美味しいです。 ゲ ...
材料: イカの内臓、イカ(ゲソ、エンペラ)、塩、酒

カルボナーラ!黄金比率は全部➊

材料の比率は全部➊です。
材料: 生クリーム、粉チーズ、たまご、ベーコン、黒胡椒

エビっぷり

エビはぷりっと、レンコンはシャキッと! ごま油の風味が効いて美味しい一品です。
材料: むきエビ、レンコン、アスパラ、ネギ、生姜、ごま油、紹興酒(料理酒)、砂糖、味覇、水、 ...

☆ アジフライ with  シソ ☆

シソ1枚挟んだだけ、 魚の臭みも消え、さっぱりします。
材料: 鯵(ひらき)、青シソ、卵、小麦粉、パン粉、塩コショウ

小鯵の南蛮漬け

意外と簡単です。温かくても冷たくても美味しいんだな~。
材料: 小鯵、玉葱、片栗粉、●酢、●砂糖、●醤油
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