基本的に離れて暮らす子供たちに伝えるための覚書です。

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The 定番焼き豚

時間はかかるけど火にかければあとは煮るだけ。2本まとめて作って冷凍して、ラーメンやチ ...
材料: 豚かたまり肉、醤油、砂糖、酒、ごま油、水、長ネギ、にんにく、生姜、胡椒、サラダ油

タルト生地が美味しいベークドチーズケーキ

タルト生地に卵黄を使いますが、中たねに卵白を使うので余らない!
材料: バター、卵黄、砂糖、薄力粉、バニラエッセンス(あれば)、クリームチーズ、生クリーム、 ...