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綺麗、健康になれる食べ物を食べたい(^^)二児の母

祖母の梅干し③(自家製)

宮崎県南部の梅干し。深い深紅の梅干しができます♪ 塩分20%

材料：青梅(白加賀)、自然塩、赤紫蘇の葉、赤紫蘇用粗塩

料理の盛り付けにちょこっとだけ使いたい時の為に書きました。

材料：笹の葉

ピザや温野菜に合わせて下さい(^^)

材料：きびなご、塩、オリーブオイル

作っておけば野菜炒め、パスタ、漬け丼、唐揚げの味付けに使えます。

材料：にんにく、濃口醤油

紫蘇の効能が凄いのでたっぷり入れます(^^) 特にアトピーに期待してます。塩分1 ...

材料：黄梅、粗塩、赤紫蘇の葉、赤紫蘇用粗塩、ホワイトリカー

塩分18% 紫蘇の量は梅の20〜30%の分量です。

材料：黄梅、粗塩、赤紫蘇の葉、赤紫蘇用粗塩、ホワイトリカー

消化促進アンチエイジング免疫改善殺菌,鎮痛,癌,心筋梗塞,心血管疾患,動脈硬化 ...

材料：イエローマスタード、ブラウンマスタード、純リンゴ酢、塩、純ハチミツ

2日でエキスで梅が浸ります。 3日目〜もっとエキスが出てきて氷砂糖も溶けていきます( ...

材料：青梅、氷砂糖、爪楊枝

小梅は3ヶ月後〜大玉は半年後〜が食べ頃です。 1年以上たってもカリカリで美味しい♪

材料：青梅、薄口醤油

3ヶ月〜1年が食べごろです(^^) 加熱しないからフルーティ♪

材料：味噌、黄梅、好みの砂糖、味噌:梅:砂糖

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